资讯动态
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2022-4-25五分钟，带您全面了解“安庆皖嫂家政”
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2024-1-25不忘初心，携手共进 | 安庆皖嫂2023月嫂年会圆满落幕！
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2022-11-3迎江区放心家政进社区——宜城路街道全覆盖！
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2020-10-212020年第二届全国巾帼家政服务职业风采大赛 安徽省皖嫂荣获全国家政品牌领跑
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2022-6-16皖嫂公益|家政服务进社区 抓培训提技能促就业
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2023-12-2喜报！安庆皖嫂家政总经理刘涛当选安庆市家庭服务业协会秘书长！
公司动态
2024·安庆皖嫂
安庆皖嫂核心月嫂内训会
美好生活 皖嫂服务
中秋来临之际，为弘扬传统文化，共享节日的温馨与欢乐，安庆皖嫂家政为大家组织一次中秋特别活动,共同体验传统工艺的魅力，感受“娘家”的温暖与节日的喜庆，接下来跟着我们一起来看看吧~
政策讲解
美好生活 皖嫂服务
特色月饼制作
这次我们邀请了中式高级面点师徐代传师傅，他熟悉各种中西式面点，尤其擅长发酵类花式面点的制作，著有《卡通馒头蒸制技术》一书。
本次花样面点培训是以理论+实操的形式进行，主要对中式面点的配料、步骤以及制作流程等进行手把手、面对面教学，同时为学员示范和授教如何做出多种花样面点。学员们亲自动手实践，学习热情高涨。力争让每一位参加培训的学员学懂、学会。
特色月饼制作要点
1、饼皮醒够时间。静置饼皮是为了让面团变得细腻，形成一定的筋度，包起月饼来就容易操作不会那么轻易破皮啦~静置的时间一般在3个小时左右为好。
2、包裹紧实，避免烘烤开裂。再来就是包月饼的部分了，月饼皮包裹馅料，可以用手的虎口处慢慢往上推裹，可以包裹的均匀一些。一定记得贴合紧实，不要包进去空气，不然月饼很容易爆掉的。
3、喷水入炉，防止开裂。做好全部的月饼，表面喷适量的水，要薄薄的像雾一样的水才行，避免月饼开裂。
4、初期务必高温定型，避免塌腰象脚。入炉烤箱，200度预热，一定要预热充足，转180度，烘烤大约6分钟。宝宝们用自己烤箱磨合的时候，初始的高温一定足够哦！！高温快速定型，才不会导致月饼象脚塌腰！
注意事项
1、包好的球形半成品在玉米淀粉中滚一下再入模具压制，也可月饼模具内撒上一些淀粉防止粘粘，粉在模具中晃一晃，将多余的粉倒出即可。
2、刚出炉的月饼，饼皮较为干硬，待保存2-3天后饼皮会渐渐变得柔软油润。
作品展示
美好生活 皖嫂服务
活动现场
美好生活 皖嫂服务
如此有意义的核心月嫂内训会，正在找月嫂的你是不是很心动？没关系，安庆皖嫂第22期见面会正在筹备中，敬请期待哦~
安庆皖嫂核心月嫂内训会
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中秋来临之际，为弘扬传统文化，共享节日的温馨与欢乐，安庆皖嫂家政为大家组织一次中秋特别活动,共同体验传统工艺的魅力，感受“娘家”的温暖与节日的喜庆，接下来跟着我们一起来看看吧~
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特色月饼制作
这次我们邀请了中式高级面点师徐代传师傅，他熟悉各种中西式面点，尤其擅长发酵类花式面点的制作，著有《卡通馒头蒸制技术》一书。
本次花样面点培训是以理论+实操的形式进行，主要对中式面点的配料、步骤以及制作流程等进行手把手、面对面教学，同时为学员示范和授教如何做出多种花样面点。学员们亲自动手实践，学习热情高涨。力争让每一位参加培训的学员学懂、学会。
特色月饼制作要点
1、饼皮醒够时间。静置饼皮是为了让面团变得细腻，形成一定的筋度，包起月饼来就容易操作不会那么轻易破皮啦~静置的时间一般在3个小时左右为好。
2、包裹紧实，避免烘烤开裂。再来就是包月饼的部分了，月饼皮包裹馅料，可以用手的虎口处慢慢往上推裹，可以包裹的均匀一些。一定记得贴合紧实，不要包进去空气，不然月饼很容易爆掉的。
3、喷水入炉，防止开裂。做好全部的月饼，表面喷适量的水，要薄薄的像雾一样的水才行，避免月饼开裂。
4、初期务必高温定型，避免塌腰象脚。入炉烤箱，200度预热，一定要预热充足，转180度，烘烤大约6分钟。宝宝们用自己烤箱磨合的时候，初始的高温一定足够哦！！高温快速定型，才不会导致月饼象脚塌腰！
注意事项
1、包好的球形半成品在玉米淀粉中滚一下再入模具压制，也可月饼模具内撒上一些淀粉防止粘粘，粉在模具中晃一晃，将多余的粉倒出即可。
2、刚出炉的月饼，饼皮较为干硬，待保存2-3天后饼皮会渐渐变得柔软油润。
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活动现场
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皖公网安备34080202003365
号